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会炒又会吃,营养又下饭,营养专家的吃油指南

2019-05-25 14:14   来源:网络整理

油这东西,在厨房中的位置无可替代,但同时,我们又对它又爱又恨。

不吃呢,它能把菜做熟做香,吃了呢,又发胖。滴油不占不合理,油过量也不安康,我们一天究竟要吃多少油?

橄榄油、花生油、菜籽油,超市里美不胜收,怎样选才算安康呢?

听听养分科专家怎样说。

 不同品种的油,搭配食用才合理 

油的次要成分就是脂肪,按脂肪的构造可分为:饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸,它们都是人体必需的养分成分。

不同的食用油,这三种脂肪酸的比例不同。为了摄入养分的平衡,建议不同品种的油搭配来食用,以到达养分平衡形态。

 每人每天油摄入量:25~30毫升 

中公营养学会建议,每人每天的脂肪摄入应占膳食比例的20%~30%,大约在50克~60克。

其中,食用油建议在25~30毫升,大约每天3勺。

坚果、肉类等其他含有脂肪的食物,建议每人每天摄入30克。

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